YAOMAZI FOOD CO., LTD.【概要】幺麻子食品股份有限公司（YAOMAZI FOOD CO., LTD.、874322.NQ）は本部を四川洪雅に置き、中国の藤椒油および椒麻味型複合調味料の開拓者・龍頭企業です。非物質文化遺産の「閟制」技術を継承し、生搾り技術と超臨界抽出技術を融合。「幺麻子藤椒油」の製造方法は国家発明専利を獲得。2024年に中国藤椒油市場占有率30%で業界首位を維持し、製品はアメリカ、カナダ、日本などへ輸出しています。【詳細紹介】幺麻子食品股份有限公司（874322.NQ）は2008年に設立され、本部は四川洪雅。中国の藤椒油および椒麻味型複合調味料の開拓者・龍頭企業です。前身は1992年創業の「幺幺飯店」で、藤椒油技術の第18代伝承者である趙躍軍氏が創立。2002年に藤椒油工房を建設し、正式に生産領域へ参入しました。技術では非物質文化遺産の「閟制」技術を継承し、生搾り技術と二酸化炭素超臨界抽出技術を革新的に融合。「幺麻子藤椒油」の製造方法は国家発明専利を獲得し、清・香・鮮・麻の独特な風味を形成しています。主力製品は藤椒油・花椒油の2大核心製品で、250ml、500ml、1.8L、5Lなどの規格を提供。涼菜、和え物、麺類、つけダレ、煮込み・炒め料理など幅広い飲食シーンに対応します。品質と研究開発では、ISO9001品質マネジメントシステム、ISO22000食品安全マネジメントシステム、HACCP体系認証を取得し、国際HALAL認証も取得。農業産業化省級重点龍頭企業および四川省企業技術センターです。2024年の中国藤椒油市場占有率は30%で、連年同類製品の首位。2025年2月にNEEQ（新三板）に上場しました。市場では600社超の販売代理店による販売体系を構築し、川渝（四川・重慶）を中核に全国34省級行政区をカバー。アメリカ、カナダ、シンガポール、日本などへ輸出しています。「世界に椒の香りをひとつ添える」を企業使命とし、グリーンなスマート製造を牽引軸、食品安全を自任として、藤椒の標準化調味料の専門サービス提供者を目指しています。
