Винокурня Цзиньлун, г. Цюнлай (производство байцзю)
Винокурня Цзиньлун города Цюнлай (производство байцзю) создана в 1970-х годах; это среднее частное предприятие байцзю, выпускающее базовый спирт, ароматизирующий спирт и бутилированное вино, расположенное в экологическом индустриальном парке Баолинь города Цюнлай, где сходятся скоростные автодороги Чэнду—Яань и Чэнду—Вэньцзян—Цюнлай. Винокурне подчиняются девять бражных филиалов; персонал — более 500 человек, из них более 50 технических специалистов, включая двух провинциальных дегустаторов. Головной завод занимает более 80 000 кв. м, имеет два современных цеха розлива с двумя автоматизированными линиями розлива и одной полностью автоматической экспортной линией, компьютерное аналитическое оборудование, что позволяет проектировать продукцию под требования рынка и вкусы потребителей. Цюнлай в древности назывался Линьцюн и обладает многовековой историей винокурения и глубокой культурой вина: в «Исторических записках» Сыма Цяня, созданных более 2100 лет назад, рассказывается, что талантливая уроженка Линьцюн Чжо Вэньцзюнь и мастер поэтической прозы Западной Хань Сыма Сянжу держали в Линьцюне винную лавку — «Вэньцзюнь за кубком, Сянжу моет посуду» стало бессмертной легендой; ханьские изобразительные кирпичи «Винокурение» и «Пир», найденные в Цюнлае, — вещественные свидетельства тысячелетней истории цюнлайского вина. Природа Цюнлая щедра и уникальна — идеальная экологическая среда для производства байцзю; это одна из крупнейших в стране баз базового спирта байцзю. Винокурня производит все категории байцзю, объединяя разработку, производство и продажи; основным продуктом является собственный базовый спирт, разработаны серии Сяоцяо Люшуй, Да Цзюган, Умянье и другие. Председатель и основатель Лу Сишэн более 30 лет изучает технологии варки и купажирования байцзю, избран постоянным директором Сычуаньской ассоциации винокурения, приглашённым дегустатором и членом редколлегии журнала «Сычуаньское винокурение»; опираясь на традиционное ремесло и современную науку, винокурня выпускает крепкоароматные серии из пяти злаков — Сяоцяо Люшуй, Да Цзюган, Умянье, — отмеченные званиями качественной продукции Сычуани, симпатиями потребителей и золотой наградой «Пурпурный золотой цветок» (Гонконг, 2002). Официальный сайт: https://jinlongjiuchang.cn.b2b168.com
