A Qianhe Weiye Alimentos S.A. (alimentos embalados) foi fundada em 1996 em Meishan, Sichuan, terra natal de Su Dongpo, e é uma sociedade anónima chinesa especializada na fermentação de condimentos de elevada qualidade e saudáveis, como molho de soja, vinagre e vinho de cozinha. A empresa é unidade de demonstração nacional da indústria de processamento de produtos agrícolas, vice-presidente da Associação Chinesa de Condimentos, empresa líder dos projetos de industrialização agrícola da província de Sichuan, centro tecnológico empresarial provincial e base provincial de inovação e prática pós-doutoral de Sichuan. Em 7 de março de 2016, a Qianhe Weiye foi admitida à cotação no principal mercado da Bolsa de Xangai (código 603027). A Qianhe Weiye aproveita plenamente as vantagens de campo natural de fermentação formadas pelo bom ambiente, pelo bom clima e pelas boas águas do «País da Abundância», seleciona como matérias-primas cereais de qualidade como soja não transgénica do Nordeste da China e trigo e, com base na herança das técnicas tradicionais chinesas de fermentação, inova tecnologias modernas de fermentação com propriedade intelectual própria, combinando equipamentos automatizados completos com tecnologias de integração de informação IoT, construindo um rigoroso sistema de garantia de qualidade assente no conceito de fermentação saudável, recriando cientificamente a fermentação natural de condimentos como o molho de soja, o vinagre e o vinho de cozinha e alcançando uma nova geração de fermentação tradicional de alto nível, concentrada e em escala. A Qianhe Weiye mantém sempre como valores fundamentais «lealdade, piedade filial, integridade e retidão — cumprir o que diz», e a missão de «fermentar o sabor da China com mestria», fazendo alimentos de confiança e fermentando melhores sabores, com a visão de tornar a «Qianhe» a primeira marca de condimentos saudáveis de alta qualidade. A gama inclui molho de soja leve, molho de soja escuro, vinho de cozinha, vinagre branco e vinagre de arroz biológico para uso doméstico e de restauração, abrangendo séries de molhos sem aditivos e condimentos biológicos vendidos em todo o país. Sítio oficial: http://www.qianhefood.com.
