A Sichuan Jiannanchun (Group) Co., Ltd. é uma grande empresa chinesa de Baijiu de reconhecido prestígio, situada na cidade histórica e cultural de Mianzhu, província de Sichuan. O clima é ameno e as riquezas naturais abundantes: desde a antiguidade é uma terra abençoada para a elaboração de licores. A história documentada da elaboração do Jiannanchun remonta a mais de 1.500 anos atrás; o seu antecessor, o Jiannan Shaochun, foi licor imperial da corte durante a dinastia Tang e figura nos Anais do imperador Dezong do «Livro Antigo de Tang», o que o converte num célebre licor Tang registado na história oficial que perdura até hoje. Situada nas estribações do planalto Qinghai-Tibete, a Jiannanchun elabora o seu licor com água de raras fontes minerais subterrâneas profundas, filtrada a partir de águas de degelo. A fértil planície do oeste de Sichuan, de campos imensos e colheitas abundantes, aporta as matérias-primas — sorgo, trigo, arroz, arroz glutinoso, milho e cevada: grãos cheios e de sabor pleno, selecionados minuciosamente aproveitando a vantagem singular de cada cereal e escolhendo apenas a essência entre muitos, para conseguir um autêntico Baijiu de aroma forte. Às adegas milenares corresponde um longo envelhecimento: o sítio da destilaria «Tianyi Laohao» do Jiannanchun remonta à dinastia Qi do Sul, está inscrito como bem cultural de proteção estatal chave e incluído na «Lista preliminar do património cultural mundial da China», e é a oficina tradicional de elaboração de licor mais antiga, melhor conservada e ainda em produção do país. A «técnica tradicional de elaboração do licor Jiannanchun» figura no património cultural imaterial nacional; a artesania milenar transmitida e a busca constante da perfeição garantem uma qualidade invariável ao longo dos séculos. Durante anos as vendas do Jiannanchun situaram-se à cabeça do setor, com uma notoriedade e uma reputação de marca reconhecidas por todos: em 1979, 1984 e 1989 obteve por três vezes consecutivas o título de «Licor Nacional Famoso» nos concursos nacionais de licores organizados pelo Ministério da Indústria Ligeira; em 2005 foi a primeira empresa a obter o «Selo de certificação de Baijiu de fermentação sólida de grão puro» da Associação Chinesa da Indústria Alimentar; e em 2006 foi reconhecida pelo Ministério do Comércio como «Marca Centenária da China» do primeiro lote. O seu produto principal, o Jiannanchun (Jiannanchun Cristal), é um dos oito grandes licores clássicos da China e um «produto com indicação de origem protegida» reconhecido pela Administração de Supervisão da Qualidade. As marcas do Jiannanchun e as suas séries — Royal Jiannanchun, Dongfanghong, Jiannanchun Reserva, Jiannanchun Envelhecido, Jiannanchun Cristal, série Jiannan e série Mianzhu — somam mais de 30 marcas e um centenar de variedades, com numerosos prémios de qualidade nacionais, ministeriais e provinciais. De licor imperial da corte antiga a licor de elite da sociedade moderna, o Jiannanchun apoia-se na qualidade como base, na honestidade como princípio e na cultura como motor, transmitindo com artesania durante séculos o licor imperial do grande Tang e construindo sem descanso a marca de ouro dos licores chineses.
