쓰촨 수이징팡 주식회사(주류·음료). 수이정제가 양조장은 600여 년 동안 오늘날까지 생산이 끊기지 않은, 두장옌과 같은 '살아있는 문화재'이다. 이곳에는 완비된 양조 시설이 남아 있으며, '앞에는 가게, 뒤에는 양조장'이라는 배치는 중국에서 발견된 고대 양조·주점 유적의 전형적인 사례이다. 600여 년 전 수이정제가양조장의 전통 증류 공정은 '텐궈(하늘솥)' 방식으로 이루어졌는데, 증류, 주류 취득, 불 조절 등 단계를 포함하며, 주류를 받으면서 맛을 보아 품질에 따라 등급별로 구간을 나누어 취득했다. 수이징팡의 양조사들은 이러한 핵심 공정에서 자체의 독특한 경험과 기예를 쌓아 정교한 주류 취득 기법을 완성했다. 수이징팡 주는 예로부터 천혜의 자연환경 속에서 양조되어 클래식한 농향 스타일을 이루어 수많은 농향형 주류 가운데서도 독보적이다. 대대로 이어져 온 양조 대가들이 전통 양조 공정으로 '은은하게 퍼지는 숙취향과 부드럽고 우아한 맛'의 주풍을 완성해, 청두평원 농향형 바이주의 담아하고 우아한 스타일을 대표하는 경전이 되었다. 2008년 수이징팡 주 전통 양조 기예는 '국가급 무형문화재'에 등재되었다. 공식 웹사이트: https://swellfun.js118.com.cn/