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쓰촨 허장현 융싱청 양조 유한책임공사

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쓰촨 허장현 융싱청 양조 유한책임공사

쓰촨 허장현 융싱청 양조 유한책임공사(조미료, 곡물·유지·미·면)는 전통을 지키며 혁신하여, 10만 개의 간장 항아리를 보유한 간장 문화 산업원을 투자·건설해 중국 최대의 전통 간장 양조 기지, 공업관광 시범기지, 중소학생 연수 캠프, 쓰촨성 대학생 교외 문화교육 실천기지, 국가 4A급 풍경구를 만들어 농촌 진흥에 조력하고 공동부유를 실현하고 있다. 허장 간장은 한·당대에 시작되어 명·청대에 융성했다. '허장현지'에 따르면 간장 양조 명가 출신의 허장 사람 장즈쉬안과 장마오주가 1918년 허장 현성 대사향구 입구에서 장원방(간장 양조장)을 공동 창업했고, 3년간의 낮 햇볕 쬐기와 밤 이슬 맞히기를 거쳐 1921년 장원방이 '융싱청' 호로 개업했다. 조상 대대로 구전되어 온 양조 기법을 계승하는 기반 위에서 여러 집안의 장점을 폭넓게 흡수한 융싱청은 '다섯 근 간장 누룩 원액에서 한 근 간장을 뽑는' 제품을 '오비일(5:1)' 간장으로 명명했다. '융싱청'은 공사합영, 국유기업 개제, 주식 기업 개제를 거쳤다. 2005년 현지 기업가 종신륜이 융싱청 회사를 인수해 전례 없는 강도로 '오비일' 간장 양조 기법을 보호하고 계승했다. 2008년 회사는 '쓰촨 노자호(노포)' 칭호를 획득했다. 회사는 '오비일' 간장 및 장류 조미료를 주력으로 하며, 양조 기법은 쓰촨성 무형문화재 목록에 등재되어 있고 10만 개의 간장 항아리를 보유한 간장 문화 산업원을 건설하고 있다. 공식 홈페이지에 공시된 자질·인증서 16건. 공식 웹사이트: https://www.yongxingcheng.cn/

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