Sichuan Jiannanchun (Groupe) Co., Ltd. est une grande entreprise chinoise de baijiu renommée, implantée à Mianzhu, ville d'histoire et de culture de la province du Sichuan. Le climat y est doux, les ressources abondantes : depuis l'Antiquité, c'est une terre bénie pour l'élaboration des spiritueux. L'histoire documentée de la brasserie Jiannanchun remonte à plus de 1 500 ans : son prédécesseur, le Jiannan Shaochun, vin de la cour impériale sous la dynastie Tang, est mentionné dans les « Annales anciennes des Tang — Chronique de l'empereur Dezong », ce qui en fait un grand vin des Tang inscrit dans l'histoire officielle et toujours produit aujourd'hui. Située aux contreforts du plateau Qinghai-Tibet, Jiannanchun puise son eau dans de rares nappes minérales profondes, un eau de source minérale filtrée par la neige fondue, qui fait la renommée de ses spiritueux. Les plaines fertiles de l'ouest du Sichuan offrent des récoltes généreuses : Jiannanchun sélectionne sorgho, blé, riz, riz gluant, maïs et orge de premier choix, aux grains pleins et aux saveurs riches, en tirant parti des qualités uniques de chaque céréale — une sélection au dixième pour ne retenir que l'essentiel, au service d'un authentique baijiu à fort arôme. « Vieux celliers millénaires, lies éternelles » : le site de la distillerie « Tianyi Laohao » de Jiannanchun, qui remonte à la dynastie des Qi du Sud, est classé site historique national majeur et inscrit sur la liste préliminaire chinoise du patrimoine mondial de l'UNESCO ; c'est l'un des ateliers traditionnels de distillation les plus anciens et les mieux conservés de Chine, encore en production aujourd'hui. Le savoir-faire traditionnel de fabrication du vin Jiannanchun figure au patrimoine culturel immatériel national ; ce savoir-faire millénaire et cette exigence de perfection garantissent une qualité constante depuis mille ans. Depuis des années, Jiannanchun se hisse aux premiers rangs des ventes du secteur, sa notoriété et sa réputation faisant l'unanimité : elle a remporté trois fois consécutives le titre de « Vin national célèbre » aux concours nationaux organisés par le ministère de l'Industrie légère en 1979, 1984 et 1989 ; en 2005, elle fut la première à obtenir la « Certification de baijiu de fermentation solide en grains purs » de l'Association chinoise de l'industrie alimentaire ; en 2006, le ministère du Commerce l'a reconnue parmi la première promotion des « Marques centenaires de Chine ». Son produit phare, le Jiannanchun (Jiannanchun Cristal), figure parmi les huit grands vins historiques de Chine et bénéficie du label « Produit d'indication géographique protégée » décerné par l'Administration de la supervision de la qualité. Les marques du groupe Jiannanchun et de ses gammes — Royal Jiannanchun, Dongfanghong, Jiannanchun Réserve, Jiannanchun d'âge, Jiannanchun Cristal, série Jiannan, série Mianzhu, etc. — comptent plus de 30 marques et des centaines de références, régulièrement primées aux niveaux national, ministériel et provincial. Du vin impérial des cours anciennes au spiritueux d'exception d'aujourd'hui, Jiannanchun s'appuie sur la qualité, l'intégrité et la culture, perpétuant depuis des siècles l'artisanat du vin impérial des Tang et forgeant sans relâche l'un des fleurons des spiritueux chinois.
