شرکت سهامی شوی‌جینگ‌فانگ سیچوان (مشروبات و نوشیدنی‌ها): تقطیرخانه خیابان شوی‌جینگ بیش از ۶۰۰ سال بدون وقفه تولید داشته و مانند سازه آبی دوجیانگ‌یان یک «میراث زنده» است. این مکان با تأسیسات کامل شراب‌سازی و چیدمان «فروشگاه در جلو و کارگاه در عقب»، نمونه کلاسیک تقطیرخانه و میخانه باستانی در چین است. تقطیر سنتی این تقطیرخانه بیش از ۶۰۰ سال پیش با «دیگ آسمانی» انجام می‌شد و مراحلی مانند تقطیر، جداکردن شراب و کنترل آتش را در بر می‌گرفت؛ هنگام جداکردن شراب، بر اساس طعم مخصوص آن، همزمان با گرفتن شراب چشیده می‌شد و شراب هر درجه به‌صورت مرحله‌ای جدا می‌گردید. شراب‌سازان شوی‌جینگ‌فانگ در این مراحل کلیدی طی سال‌ها تجربه و مهارت ویژه‌ای کسب کرده‌اند. شراب شوی‌جینگ‌فانگ از قدیم با محیط طبیعی ممتاز به سبک کلاسیک «نونگ‌شیانگ» (عطر قوی) تولید شده و در میان انواع نونگ‌شیانگ جایگاهی ویژه دارد. استادان شراب‌سازی نسل‌به‌نسل با روش‌های سنتی، سبک «عطر ماندگار و مزه نرم و لطیف» را در این شراب پدید آورده‌اند و آن را به نماینده کلاسیک سبک لطیف نونگ‌شیانگ دشت چنگدو تبدیل کرده‌اند. در سال ۲۰۰۸ فن شراب‌سازی سنتی شوی‌جینگ‌فانگ در فهرست «میراث فرهنگی ناملموس ملی» ثبت شد. وب‌سایت رسمی: https://swellfun.js118.com.cn/
Our main products
This enterprise has not uploaded any products yet.
