Sichuan Hejiang Yongxingcheng Fermentaciones S.L. cultiva la tradición con innovación y ha invertido en un parque industrial de la cultura de la salsa de soja con 100.000 tinajas de fermentación, creando la mayor base de elaboración tradicional de salsa de soja de China, un centro demostrativo de turismo industrial, un campamento de estudios para alumnos de primaria y secundaria, una base de práctica cultural y educativa extrauniversitaria para estudiantes de Sichuan y un paisaje turístico nacional 4A, contribuyendo a la revitalización rural y al objetivo de la prosperidad común. La salsa de soja de Hejiang se remonta a las dinastías Han y Tang y floreció en las dinastías Ming y Qing; según la crónica del condado de Hejiang, los naturales del condado Zhang Zhixuan y Zhang Maojiu, nacidos en una familia de elaboradores de salsa de soja, fundaron en sociedad en 1918 un taller de salsas en la boca del callejón Dasi de la cabecera del condado y, tras tres años de soleado diurno y rocío nocturno, en 1921 el taller abrió bajo el nombre comercial «Yongxingcheng». Sobre la base de las técnicas de elaboración transmitidas de generación en generación y tomando lo mejor de otros maestros, Yongxingcheng bautizó su producto —extraer un jin de salsa de cinco jines de pasta de fermentación— como salsa de soja «Cinco a Uno». La marca atravesó la asociación público-privada, la reforma de las empresas estatales y la reestructuración societaria; en 2005 el empresario local Zhong Xinlun adquirió la compañía, protegiendo y transmitiendo con un empeño sin precedentes la técnica de elaboración de la salsa «Cinco a Uno», y en 2008 la empresa recibió el título de «marca centenaria de Sichuan». Sus productos principales son la salsa de soja «Cinco a Uno» y los condimentos de pasta y salsas, su técnica de elaboración figura en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Sichuan y dispone del parque industrial con 100.000 tinajas, con reconocimientos que incluyen el primer premio de la Exposición de Flores de Chengdu y el premio de bronce de la primera exposición alimentaria de China. El sitio web oficial muestra 16 certificados de cualificación. Sitio web oficial: https://www.yongxingcheng.cn/
