Sichuan Jiannanchun (Group) Co., Ltd. es una gran empresa china de Baijiu de reconocido prestigio, situada en la ciudad histórica y cultural de Mianzhu, provincia de Sichuan. El clima es templado y las riquezas naturales abundantes: desde la antigüedad es una tierra bendecida para la elaboración de licores. La historia documentada de la elaboración de Jiannanchun se remonta a más de 1.500 años atrás; su antecesor, el Jiannan Shaochun, fue licor imperial de la corte durante la dinastía Tang y figura en los Anales del emperador Dezong del «Libro Antiguo de Tang», lo que lo convierte en un célebre licor Tang registrado en la historia oficial que perdura hasta hoy. Situada en las estribaciones de la meseta Qinghai-Tíbet, Jiannanchun elabora su licor con agua de raras fuentes minerales subterráneas profundas, filtrada a partir de aguas de deshielo. La fértil llanura del oeste de Sichuan, de campos inmensos y cosechas abundantes, aporta las materias primas —sorgo, trigo, arroz, arroz glutinoso, maíz y cebada—: granos llenos y de sabor pleno, seleccionados minuciosamente aprovechando la ventaja singular de cada cereal y eligiendo solo la esencia entre muchos, para lograr un auténtico Baijiu de aroma fuerte. A las bodegas milenarias corresponde una larga crianza: el yacimiento de la destilería «Tianyi Laohao» de Jiannanchun se remonta a la dinastía Qi del Sur, está inscrito como bien cultural de protección estatal clave e incluido en la «Lista preliminar del patrimonio cultural mundial de China», y es el taller tradicional de elaboración de licor más antiguo, mejor conservado y todavía en producción del país. La «técnica tradicional de elaboración del licor Jiannanchun» figura en el patrimonio cultural inmaterial nacional; la artesanía milenaria transmitida y la búsqueda constante de la perfección garantizan una calidad invariable a lo largo de los siglos. Durante años las ventas de Jiannanchun se han situado a la cabeza del sector, con una notoriedad y una reputación de marca reconocidas por todos: en 1979, 1984 y 1989 obtuvo por tres veces consecutivas el título de «Licor Nacional Famoso» en los concursos nacionales de licores organizados por el Ministerio de Industria Ligera; en 2005 fue la primera empresa en obtener el «Sello de certificación de Baijiu de fermentación sólida de grano puro» de la Asociación China de la Industria Alimentaria; y en 2006 fue reconocida por el Ministerio de Comercio como «Marca Centenaria de China» del primer lote. Su producto principal, Jiannanchun (Jiannanchun Cristal), es uno de los ocho grandes licores clásicos de China y un «producto con indicación de origen protegida» reconocido por la Administración de Supervisión de la Calidad. Las marcas de Jiannanchun y sus series —Royal Jiannanchun, Dongfanghong, Jiannanchun Reserva, Jiannanchun Añejo, Jiannanchun Cristal, serie Jiannan y serie Mianzhu— suman más de 30 marcas y un centenar de variedades, con numerosos premios de calidad nacionales, ministeriales y provinciales. De licor imperial de la corte antigua a licor de élite de la sociedad moderna, Jiannanchun se apoya en la calidad como base, en la honestidad como principio y en la cultura como motor, transmitiendo con artesanía durante siglos el licor imperial del gran Tang y construyendo sin descanso la marca de oro de los licores chinos.
