شركة سيتشوان شوي جينغ فانغ المساهمة المحدودة (الخمور والمشروبات). لم يتوقف إنتاج معمل شوي جينغ جيه للخمور منذ أكثر من 600 عام حتى اليوم، فهو «أثر حي» مثل مشروع دو جيانغ يان للري، ويضم مرافق تخمير متكاملة وتخطيط «المتجر في الأمام والمعمل في الخلف» الذي يمثل نموذجاً كلاسيكياً لمواقع التخمير والحانات القديمة المكتشفة في الصين. كان التقطير التقليدي لمعمل شوي جينغ جيه قبل أكثر من 600 عام يتم باستخدام «القدر السماوي»، ويشمل مراحل التقطير وسحب الخمر ومراقبة النار، حيث يتذوق المقطّر الخمر أثناء سحبه حسب مذاقه الخاص، ويقصّه على مراحل للحصول على كل درجة. وقد اكتسب صانعو الخمور في شوي جينغ فانغ خبراتهم الخاصة ومهاراتهم في هذه المراحل الرئيسية عبر سنوات طويلة من الممارسة. منذ القدم يُنتج خمر شوي جينغ فانغ في بيئة طبيعية فريدة يمنحه النمط الكلاسيكي القوي العطر، ويتميز بين أنواع الخمور القوية العطر بأناقته ورقّته. وقد نقل أجيال من معلمي التخمير حرفتهم بإخلاص ليُنتجوا خمر شوي جينغ فانغ بعطر متطاير ونكهة حلوة ناعمة راقية، ليصبح الممثل الكلاسيكي للنمط الأنيق للخمور البيضاء القوية العطر في سهل تشنغدو. عام 2008 أُدرجت حرفة التخمير التقليدية لخمر شوي جينغ فانغ ضمن «التراث الثقافي غير المادي الوطني». الموقع الرسمي: https://swellfun.js118.com.cn/