ヤク肉加工品
【日本語】四川西部アバ州海拔3000mの原生態散牧牧場のヤクから取り、雪解け水を飲み、天然牧草を食べて肉質は柔らかく締まっており、低脂肪高タンパク質。生切ヤク肉スライスは薄切して鮮度を閉じ込め、火が通りやすくパサつかず、火鍋用の涮しゃぶに特化。出來上がりは柔らかく、高原ヤクのミルクの香りと肉の香りを兼ね備えています。
【English】Produced from yak raised on free-range pastures at an altitude of over 3,000 metres in Aba Prefecture, western Sichuan, where the animals drink pure snowmelt water and graze on native alpine grasses. The meat is tender yet firm, low in fat and high in protein. The fresh slices are thinly cut to lock in freshness, cook quickly without becoming dry or tough, and are designed for hot pot, delivering a smooth texture and the creamy, meaty notes of plateau yak beef.
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