Saucisse séchée à la sichuanaise (Lachang)

【Français】Comme le lard séché, cette saucisse relève de la série des charcuteries de la maison ; l'emballage porte la double marque « Zhengsanhe » et la mention « spécialité de Yilong », pour 500 g net. D'une belle couleur rouge et d'une texture ferme, elle développe l'arôme fumé et la saveur salée-umami propres aux charcuteries du Sichuan : à cuire à la vapeur, à poêler ou à servir dans un riz aux charcuteries.
【English】Sichuan-style sausage shares the cured range with the company's cured pork and carries the dual Zhengsanhe marks plus the Yilong Specialty tag, at 500g per pack. The sausage shows a glossy red surface and fine firm texture, delivering the smoky and savory character typical of Sichuan cured meats. It can be steamed, stir-fried or used in cured-meat rice.