produits à base de viande de yak
【Français】Prisée sur la poitrine de yacks élevés en liberté à 3 000 m d'altitude dans la préfecture d'Aba (ouest du Sichuan). Abreuvés à l'eau de fonte des neiges et nourris d'herbes naturelles, ces animaux donnent une poitrine où se marient maigre et gras, au veinage marqué et à la graisse intramusculaire généreuse, parfaite en fondue, au barbecue ou en braisé, au goût intense, pauvre en graisses et riche en protéines.
【English】Cut from the rib section of yak raised on pristine free-range pastures at an altitude of over 3,000 metres in Aba Prefecture, western Sichuan, where the animals drink pure snowmelt water and graze on native alpine grasses. The rib meat shows a clear intermingling of fat and lean with well-defined grain and rich intramuscular fat. It is well suited to hot pot slicing, grilling and stewing, with a full flavour while remaining low in fat, high in protein and pure in quality.
Fondée en septembre 2022, Sichuan Chuanxi Logistics Development Co., Ltd. appartient à Sichuan Port Investment Land Port…