Productos de carne de yak
【Español】Seleccionado del corazón del jarrete, con nervio y carne entrelazados, procedente de yaks de pastoreo libre a 3000 metros que beben agua de deshielo y se alimentan de pasto natural; baja en grasa, alta en proteínas y de calidad pura. Tras estofado o cocción en salsa queda suave y gelatinoso sin deshacerse y resiste cocciones largas; es el corte clásico del yak del altiplano del oeste de Sichuan.
【English】Selected from premium shank cuts with a balanced combination of lean meat and natural connective tissue. The yak is raised on pristine free-range pastures at over 3,000 metres in Aba Prefecture, western Sichuan, drinking snowmelt water and grazing on native grasses, giving meat that is low in fat, high in protein and pure in quality. The intermingled tendon and muscle make it ideal for red braising and slow cooking, staying soft and intact, and it is a classic primal cut of western Sichuan plateau yak beef.
Sichuan Chuanxi Logistics Development Co., Ltd. fue fundada en septiembre de 2022; es una plataforma operativa important…